최하정님이 추천하는 다이어트 버섯 '목이버섯'을 활용한 술안주 및 다이어트 식단
최하정님이 종종 다이어트에 좋은 음식 및 꿀팁을 많이 소개해주셨는데요.
오늘은 특히 다이어트에 좋은 버섯을 소개하셨습니다.
바로 목이버섯!
목이버섯은 주로 잡채할때만 사용한다고 사용하는데 목이버섯을 조림으로 조리하면
다이어트에 좋고 건강에도 좋은 밥반찬 겸 술안주가 완성됩니다.
목이버섯 조림 레시피 및 목이버섯 효능에 대해 소개하겠습니다.
목이버섯 조림(최하정ver.)
recipe.
1. 목이버섯을 한시간정도 불림( 목이버섯 밑둥 제거)
2. 목이버섯양만큼 물을 끓이고 코인육수를 넣는다.
3. 끓는육수에 손질한 목이버섯을 넣는다
4.액젓 또는 간장으로 간을 한다.
5. 팔각, 산초, 페퍼론치노(매콤한거 좋아하시는 분은 필수!)를 넣는다.
6. 30분정도 조리고 이후에는 냉장보관
목이버섯 이런분에게 추천드립니다.
- 빈혈이 있으신 분에게 추천(특히, 여성분)
- 변비가 있으시 분
- 다이어트로 건강한 식재료를 찾고 있으신 분
목이버섯의 효능
1. 면역력 향상
베타글루칸이 있어 체내 면역과 관련된 인자를 활성화시켜 면역력을 높여 줍니다.
만티톨, 트레할로오스라고 불리는 당질도 포함하고 있어 항바이러스 작용도 됩니다.
2. 골다공증 예방
에르고스테롤에서 변화된 비타민D는 소장과 신장에서 칼슘의 흡수를 촉진시켜 흡수율을 높여 줍니다.
뼈에서 혈액의 칼슘 농도를 조절하고 칼슘이 부족할 때는 소변으로 배출되는 것을 막습니다.
칼슘, 마그네슘이 풍부하게 들어있어 뼈건강 좋습니다.
3. 피로 회복 및 노화방지
비타민B과 비타민E가 풍부하게 들어있어 피로회복과 노화방지에도 효과가 좋습니다.
목이버섯에 끈적끈적한 점액질은 자양강장, 건성피부 방지, 노화 예방 효과 등이 있습니다.
4. 뇌경색 및 심근경색 예방
에르고스테롤은 칼슘과 인의 흡수를 촉진시키고 혈액을 부드럽게 만드는데 도움을 줘 혈전을 예방합니다.
그래서 뇌경색이나 심근경색 등 모든 혈전증 예방에도 좋습니다.
5. 조혈 작용 및 빈혈 개선
철분, 칼슘을 다량으로 함유하고 있어 조혈 작용으로 빈혈을 예방하고 개선하는 효과가 있습니다.
6. 콜레스테롤, 혈당, 혈압을 낮추는 효과
산성 다당류를 많이 포함하고 있어 콜레스테롤과 혈당수치의 상승을 억제하고 나트륨의 배출을 촉진해 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
7. 건강한 피부 모발, 손톱
비타민B2를 많이 함유하고 있어 신진대사를 도와주며 피부나 머리카락, 손톱을 생성하고 성장을 촉진시킵니다.
점막을 보호 하는 기능을 하고 있어 눈, 혀, 입술 등 점막성 부위 건강에도 효과가 있어 구내염 개선에 좋습니다.
8. 대장 암 예방 및 변비 개선
섬유질이 많이 들어 있는 목이버섯은 예방과 변비의 개선에 좋습니다.
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